Uova in cocotte con ricotta e salmone

Il Natale si avvicina e questo periodo è pieno di impegni, colloqui in asilo, alle scuole elementari, alle scuole medie, organizzazione di feste di Natale, lotterie, mercatini, saggi e feste varie….ODDIO! Le giornate volano letteralmente. Ho poco, pochissimo tempo di preparare qualche cosa da mangiare all’ultimo momento che non sia una pasta in bianco o…

Peperoni ripieni di cous cous

Questa ricetta è una variante estiva dei peperoni ripieni di carne. Prendete dei peperoni, lavateli, puliteli e salateli leggermente. Preparate adesso il cous cous veloce con verdure: in una terrina mettete delle verdure a piacere, io ho usato dei peperoni, delle carote, cipolla e ho aggiunto anche qualche foglia di basilico e di menta, un…

Ravioli ripieni al gorgonzola e radicchio

Come di consuetudine quando vado alla Lidl non posso fare a meno di comprare qualche oggettino per la mia cucina…lo so, ne ho un’infinità ma io alle offerte della Ldl non posso proprio resistere. Questa è stata la volta degli stampi per preparare i ravioli in casa… avevo già provato a farli a mano ma…