Bruschette salute

Io sono decisamente una persona che si emoziona con poco, per esempio vedendo questo, a mio avviso, meraviglioso piatto salute io mi sono sentita felice e soddisfatta della mia creazione. E’ estate, fa caldo e non abbiamo di certo voglia di accendere il gas o il forno. Abbiano voglia di cibi freschi e salutari per…

Riso venere, salmone e verdure

Sono tornata da poco dalle vacanze…che sogno…stavo veramente bene. Per quanto riguarda il cibo però ho mangiato veramente tanta carne quindi al rientro ho sentito proprio l’esigenza di qualche primo piatto leggero e gustoso. Sono andata a fare la spesa e ho comprato quindi TUTTO, tranne la carne, e mi sono messa all’opera. Ho scelto…

Tiramisù al salmone

Pasqua si avvicina e forse ,come me, siete in cerca di qualche buona idea da servire in quest’occasione.  Il mio piatto preferito durante questi pranzi è sicuramente l’antipasto e così ho deciso di proporvi questo manicaretto che ho provato di recente e che mi ha soddisfatto molto. Si parte facendo una crema al mascarpone classica,…

Riso venere e salmone

Il gusto particolare del riso venere trovo si sposi molto bene con il salmone, ho pensato quindi di abbinare questi due gusti in modo semplice ma da creare un piatto appetitoso. E’ una preparazione molto veloce, il tempo della cottura del riso, quindi circa 30 minuti. Partiamo: Fate bollire in acqua poco salata il riso…

Wraps a modo mio

Una cucina che mi piace tantissimo è quella messicana… la adoro tutti quei nachos, quesadillas, tacos, mmm ne vado matta!! Dato che riprodurre queste ricette non è sempre facile dato che gli ingredienti (sopratutto le spezie) sono un po’ difficili da reperire ho deciso di personalizzare una ricetta rendendola leggera e facile da preparare (…

Aperitivo tra le stelle

Chi ben comincia è già a metà dell’opera…e se iniziamo con queste deliziose stelline siamo proprio a cavallo! La loro preparazione è molto semplice, le possiamo preparare anche all’ultimo minuto. Ho preso una fetta rettangolare di pane da tramezzini, ci ho spalmato del formaggio spalmabile al gusto salmone, uno strato di insalatina e uno strato…

Bocconcini di salmone impanati

Durante questo luuuungo inverno , il giovedì c’era un appuntamento imperdibile, Masterchef . Ogni giovedì tantissime ricette da provare, da sperimentare ma non tutte le ciambelle riescono con il buco .. diciamocelo. Qualche esperimento non si rivelava proprio azzeccato. E allora via con la semplificazione e tra me e il genio dei secondi ..La Sari…