Riso venere, gamberetti e pomodorini

Più passa il tempo più apprezzo il gusto e l’originalità del riso nero; si presta a pitti caldi, freddi e soprattutto per preparazioni dell’ultimo momento. L’altra sera infatti siamo arrivati a casa tardi, avevamo tutti fame e quindi VAI DI RISO NERO. Ho messo a bollire il riso in acqua salata e l’ho cucinato 20…

Riso venere con vellutata di zucca

Questo piatto è ottimo per quando avete voglia di carboidrati ma la dieta dice : Eh no!  Poche calorie ma molto gusto e una preparazione molto semplice. Vi servirà del riso venere, una zucca un po’ di brodo, rosmarino, e una manciata di pistacchi. Innanzi tutto cuocete la zucca (circa 200 gr per 4 persone)…

Riso venere, salmone e verdure

Sono tornata da poco dalle vacanze…che sogno…stavo veramente bene. Per quanto riguarda il cibo però ho mangiato veramente tanta carne quindi al rientro ho sentito proprio l’esigenza di qualche primo piatto leggero e gustoso. Sono andata a fare la spesa e ho comprato quindi TUTTO, tranne la carne, e mi sono messa all’opera. Ho scelto…

Riso venere e salmone

Il gusto particolare del riso venere trovo si sposi molto bene con il salmone, ho pensato quindi di abbinare questi due gusti in modo semplice ma da creare un piatto appetitoso. E’ una preparazione molto veloce, il tempo della cottura del riso, quindi circa 30 minuti. Partiamo: Fate bollire in acqua poco salata il riso…

Riso venere freddo

A casa mia il riso freddo classico non è gradito proprio da tutti così ho provato a prepararlo in un modo leggermente diverso. Al posto del riso bianco ho cucinato del riso venere che ha decisamente un sapore più deciso e una volta raffreddato l’ho condito con delle verdure croccanti, carote, cetrioli, pomodorini ( potete…

Pollo al curry

Ricettina buona buona… Fate soffriggere in olio e burro la cipolla, le zucchine e le carote tagliate a tocchetti. Aggiungete il pollo tagliato a pezzi (stile spezzatino) che avrete leggermente infarinato, e sfumate con vino bianco. A questo punto aggiungete il curry tanto quanto basta per vedere che il pollo prende un bel colore giallo…il…