Risotto al Basilico

Durante l’estate menta, rosmarino e basilico sono i nostri alleati in cucina. Per questo ho deciso di provare questa ricetta che mi sembrava davvero gustosa e fresca. Avrete bisogno per 4 persone di : 320 gr di riso (io uso il Carnaroli) 50 gr di basilico, olio, 4 cucchiai di Grana Padano, 4 cucchiai di…

Bocconcini di salmone impanati

Durante questo luuuungo inverno , il giovedì c’era un appuntamento imperdibile, Masterchef . Ogni giovedì tantissime ricette da provare, da sperimentare ma non tutte le ciambelle riescono con il buco .. diciamocelo. Qualche esperimento non si rivelava proprio azzeccato. E allora via con la semplificazione e tra me e il genio dei secondi ..La Sari…