Orecchiette risottate con verza

Per la preparazioni della precedente ricetta (involtini di carne e verza) avevo usato solo le foglie esterne e mi era rimasto quindi tutto il resto. Ho deciso così di utilizzarlo per condire delle orecchiette fresche e peparare così un primo piatto veramente gustoso. Prendo quindi il cuore della verza che mi era rimasto,  lo taglio…

Orecchiette con pesto di zucchine e salsiccia

Ieri sera avevo proprio voglia di cercare una ricetta sfiziosa per preparare la pasta in modo diverso…cerca e ricerca, analizza e scarta le ricette che, sì mi piacevano, ma non avevo tutti gli ingredienti in casa, finalmente l’ho trovata. Ve la propongo perché è stata un successo. In verità la ricetta originale prevedeva le trofie…