Rotolo saporito

Nell’articolo precedente ho utilizzato delle carne macinata e delle melanzane, dal momento che mi erano avanzati entrambe gli ingredienti ho pensato di fare questo rotolo salato. Io ovviamente avevo la carne macinata di maiale e di tacchino ma potete sostituirla con quella di manzo o pollo, come vi piace. La melanzana per questa ricetta l’ho…

Torta non-torta di polpette

Girovagando sul web ho trovato questa ricetta e mi è venuta voglia di provarla subito, così, dopo una veloce corsa al supermercato a prendere ciò che mi serviva mi sono messa all’opera. Dobbiamo preparare delle polpette con 400 g. di macinato di maiale, 200 g. di macinato di tacchino, 1 uovo, 90 g. di parmigiano,…

Verdure al forno

Quando nel frigorifero trovo melanzane, zucchine e pomodori mi salta in mente questa ricetta facile e buona, per dire la verità se ho a disposizione anche delle patate ci aggiungo pure quelle e preparo dunque una bella teglia di verdure al forno. Dopo aver lavato tutte le verdure le taglio a pezzetti (a me piace…

Flan alle melanzane con salsa ai peperoni

Le melanzane mi piacciono da morire.. le mangerei in tutte le salse e questa volta… le ho adagiate sopra una salsa. Questo flan (o tortino che dir si voglia) è veramente sfizioso ed è un buon primo leggero e saporito. Innanzitutto bisogna pelare e tagliare a dadini due melanzane e sbollentarle in acqua salata per…

MELAN-PIZZA

Questa ricetta è un’ottima alternativa alle classiche pizzette. Io l’ho preparata per una cena con i miei bambini che mi avevano detto “mamma, ci prepari qualche cosa di nuovo sta sera per cena?” Per prima cosa ho lavato, pulito e tagliato le melanzane a fette di circa 1 cm. Le ho messe sulla teglia coperta…