Sbrisolona ricotta e mascarpone

Avete presente quando dovete fare un dolce ma la dispensa e il frigo non vi offrono un gran chè? Bhe, è quello che mi è successo questa settimana. Dunque, una mia amica mi chiama e mi dice che alla sera sarebbe passata a bere un caffè, io ovviamente sono felice perché non riusciamo a vederci…

Semifreddo con riso soffiato

Questa sera sarò con alcune amiche, sarà una serata tranquilla in casa, maxi pizze e via. Io però sono stata incaricata di portare un dolce così ieri sera guardo un po’ cosa mi offrono la dispensa ed il frigorifero…nella prima trovo un sacchetto di riso soffiato e nel frigo del mascarpone e della panna (che…

Sbriciolata con le fragole

Il giorni che precedevano la Pasqua non sono stati molto frenetici perché quest’anno eravamo invitati a casa di mio fratello e mia cognata (che ha fatto proprio un gran bel menù, brava Vania!) quindi io ho preparato solo degli stuzzichini e un gran bel piatto di cannoli con la crema ( che fanno sempre la…

Mini tortine fredde mascarpone e nutella…e coppetta furba

Con pochi e semplici ingredienti vi propongo due dolcetti goduriosi….non perdiamo tempo e passiamo subito alla ricetta. Foderate 6/8 stampi per tortine con della pellicola trasparente, se non avete gli stampi, come me, usate dei bicchieri, andranno benissimo comunque. Rivestite a questo punto il bicchiere sul lati e sul fondo con dei pavesini leggermente inzuppati…

Tiramisù al salmone

Pasqua si avvicina e forse ,come me, siete in cerca di qualche buona idea da servire in quest’occasione.  Il mio piatto preferito durante questi pranzi è sicuramente l’antipasto e così ho deciso di proporvi questo manicaretto che ho provato di recente e che mi ha soddisfatto molto. Si parte facendo una crema al mascarpone classica,…

Stella all’arancia e mascarpone

Cosa succede se uniamo una base croccante ad  un ripieno al mascarpone profumato all’arancia? Beh ve lo dico io .. una meraviglia!! Come lo è questa torta che mi ha fatto assaggiare mia zia , era talmente buona che non ho potuto fare a meno di rifarla. Credetemi fatela e sarà una vera goduria sia…

Tiramisù Cupcake

Voglia di un dolce semplice ma irresistibile? Ecco a voi una ricetta ottima per il thè delle cinque ( o in qualsiasi momento in verità): invitanti cupcake al gusto tiramisù. E’ un dolce che sia io che Cri avevamo già provato ma questo differisce per il metodo di preparazione che prevede di incorporare il tuorlo…

Ravioli ripieni al gorgonzola e radicchio

Come di consuetudine quando vado alla Lidl non posso fare a meno di comprare qualche oggettino per la mia cucina…lo so, ne ho un’infinità ma io alle offerte della Ldl non posso proprio resistere. Questa è stata la volta degli stampi per preparare i ravioli in casa… avevo già provato a farli a mano ma…

Zuccotto al cioccolato

Ebbene sì, l’estate ormai è finita ma non mi voglio rassegnare e così preparo per l’ultima volta in questa stagione lo zuccotto al cioccolato 😦  (anche se, diciamocelo, nonostante sia un dolce estivo, se uno vuole se lo può preparare anche nella stagione fredda). Prendo una ciotola di vetro e la fodero al suo interno con…

Cheescake al Mojito

Ebbene si .. la mojito mania ci è sfuggita di mano… ma è talmente buono e fresco questo cocktail che lo abbiamo eletto ” Cocktail dell’estate 2016″.  E l’abbiamo declinato in molte variante.. una tra queste è la cheescake al Moijito. L’ho fatta è ha riscosso moltissima approvazione , insomma un bel dolce con quel…

Torta fredda mascarpone e nutella

Ieri avevo voglia di preparare una torta ma faceva caldo e non avevo alcuna intenzione di accendere il forno così ho pensato di preparare questa torta. Innanzitutto ho preparato la base della torta con 400g di biscotti secchi che ho frullato ben bene in modo da ridurli in polvere e 150 grammi di burro fuso…

Crostata ricotta e mascarpone

La crostata, come ho già scritto, è un dolce che a casa mia va alla grande. Per cambiare un po’ questa volta ho provato una farcitura diversa che a dire la verità non è propriamente light ma ,vi assicuro, la sua bontà è tale da sovrastare il senso di colpa quando ne ho mangiata una…