Tiramisù al salmone

Pasqua si avvicina e forse ,come me, siete in cerca di qualche buona idea da servire in quest’occasione.  Il mio piatto preferito durante questi pranzi è sicuramente l’antipasto e così ho deciso di proporvi questo manicaretto che ho provato di recente e che mi ha soddisfatto molto. Si parte facendo una crema al mascarpone classica,…

Stuzzicanti polpettine patate e ricotta

Avete presente quelle cose sfiziose che una volta che iniziate a mangiarle vorreste continuare fino a quando sono finite? Bhe, queste polpettine fanno parte di questa categoria. Si possono preparare e mangiare calde al momento oppure preparare in anticipo e gustare fredde. Io le ho preparate per stuzzicale durante la cena ma credo proprio che…

Lollipop Salati

Con due rotoli di pasta sfoglia si possono fare davvero delle prelibatezze e questa ricetta nonostante sia di una semplicità estrema vi stupirà per bontà e bellezza. Con poco più di un’ora a disposizione dovevo creare un aperitivo invitante per circa 10 persone.. ho pensato subito ad una ricetta di cui mi aveva parlato mia…

Aperitivo tra le stelle

Chi ben comincia è già a metà dell’opera…e se iniziamo con queste deliziose stelline siamo proprio a cavallo! La loro preparazione è molto semplice, le possiamo preparare anche all’ultimo minuto. Ho preso una fetta rettangolare di pane da tramezzini, ci ho spalmato del formaggio spalmabile al gusto salmone, uno strato di insalatina e uno strato…

Alberelli di Natale in sfoglia

Il Natale è oramai alle porte e quindi dobbiamo assolutamente darvi qualche buono spunto per imbandire le vostre tavole nei giorni di festa. Io inizierei proprio con questi alberelli di sfoglia che sono semplici da realizzare e vi faranno fare sicuramente un figurone, sono molto scenografici! Partiamo allora….stendete un rotolo di pasta sfoglia e copritelo…

Mozzarelline a sorpresa

Avete presente quando dite a qualcuno: ” Tranquilla, ho tempo oggi, preparo io qualcosa da stuzzicare per l’aperitivo” Ecco  bene poi quel giorno ti succede di tutto e ti ritrovi a un’ora dalla festa con poche idee ma ben confuse e l’urgenza di preparare qualcosa che non sia un completo disastro. Beh a me  capita…

Cestini di verdure

Come la Cri anche io domenica scorsa dovevo preparare qualcosa per il rinfresco della comunione… oltre alle solite pizzette e ai cornetti con la Nutella (che n.b. sono spariti appena messi in tavola) volevo provare qualcosa di nuovo. E questi cestini fatti di pasta sfoglia (ma va bene anche la brisè) mi sono sembrati l’ideale….

Grissini di patate

Domenica c’è stata la Comunione di mio figlio e per l’occasione ho deciso di preparare per il rinfresco anche questi grissini di patate che ritengo ottimi da abbinare ad un buon affettato e qualche pezzo di grana…uno stuzzichino sfizioso e diverso dal solito. Il procedimento è molto semplice: dopo aver fatto bollire le patate (300…

STICK DI ZUCCHINE

Questa mattina dovevo assolutamente trovare una ricetta con le zucchine, ne avevo tante in frigo! Ho provato a fare questi stick ed il risultato non è niente male. Ho anche pensato che potrei farli diventare parte del rinfresco per la Comunione di mio figlio. Sono proprio sfiziosi e uno tira l’altro. Lavate, spuntate e tagliate…

Grissini furbi

Oggi vi propongo una ricettina facile e veloce ma di grande effetto…insomma…quando volete fare un bella figura ma avete poco tempo questa ricetta è perfetta. Prendete della pasta sfoglia (possibilmente rettangolare) ,stendetela e ricopritela per metà con fette di speck o prosciutto crudo. Richiudete la pasta sfoglia sopra l’affettato e cospargetela con semi di papavero…

Il lato artistico della Cri

Questa ricetta nasce in un pomeriggio piovoso, in cui il mio lato estetico era particolarmente sensibile, una sbirciatina a internet, ed ecco l’idea : un fiore , esteticamente bellissimo ,che mi avrebbe garantito di sfamare la truppa in quattro e quattr’otto facendoci pure una bella figura! L’esecuzione è semplice, con ingredienti che, dando una veloce…