Mummie di sfoglia

Oggi è Halloween!!!!!!!! Nei giorni scorsi ho collaudato delle ricettine con i miei bambini per non arrivare impreparata a questa sera. Dopo il “cimeteramisù” adesso vi propongo queste mummie che saranno un ottimo aperitivo/spuntino per la festa di domani. Prendete della pasta sfoglia e ricavatene delle piccole striscioline che poi arrotolerete su dei piccoli wurstel,…

Strudel salato

La pasta sfoglia nel mio frigo non manca MAI, perchè anche dopo questa ricetta ho avuto la conferma che grazie ad un semplice rotolo di pasta e pochi altri ingredienti si possono creare dei piatti gustosi ed invitanti. Avevo poco tempo, ho aperto il frigo e ho preparato questo semplice e veloce strudel salato, ottimo…

Sfizio caprese

Serate calde, una festa con gli amici e  relax fanno da sfondo all’idea di questo snack facile e super veloce. Prendete delle mozzarelline  e conditele con olio extravergine di oliva, sale e pepe. Lavate dei pomodorini e tagliateli a metà. Componete poi questi piccoli finger food come vedete nella foto utilizzando anche delle foglie di…

Bruschette sfiziose

Sabato è stata una grande giornata. Avevamo programmato ormai da tempo una grigliata tra amiche, e relative famiglie, a casa della Fede. Finalmente è arrivato il gran giorno e lo abbiamo passato alla grande. Il menù era grigliata (cucinata dai mariti…chef stellati della griglia), noi donne ci siamo divise un po’ i compiti: Katia addetta…

Snack di ceci

Finalmente è arrivato il sole e il caldo…non se ne poteva più della pioggia! Nel mio giardino abbiamo già preparato tavolo e sedie per iniziare a pranzare all’aperto. Già mi immagino le cene con gli amici e se seguiamo la scia dell’anno scorso prevedo belle serate. Nuova estate, nuove cosine sfiziose da mangiare in compagnia…

Focaccia rustica con pomodorini

Era da molto tempo che non preparavo una focaccia e così mi sono messa all’opera avendo in casa tutto il necessario. Nella planetaria verso 200 g. di farina kamut e 300 g. di farina integrale, una bustina di lievito secco, 10 g. di zucchero, 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva e 275…

Tiramisù al salmone

Pasqua si avvicina e forse ,come me, siete in cerca di qualche buona idea da servire in quest’occasione.  Il mio piatto preferito durante questi pranzi è sicuramente l’antipasto e così ho deciso di proporvi questo manicaretto che ho provato di recente e che mi ha soddisfatto molto. Si parte facendo una crema al mascarpone classica,…

Stuzzicanti polpettine patate e ricotta

Avete presente quelle cose sfiziose che una volta che iniziate a mangiarle vorreste continuare fino a quando sono finite? Bhe, queste polpettine fanno parte di questa categoria. Si possono preparare e mangiare calde al momento oppure preparare in anticipo e gustare fredde. Io le ho preparate per stuzzicale durante la cena ma credo proprio che…

Lollipop Salati

Con due rotoli di pasta sfoglia si possono fare davvero delle prelibatezze e questa ricetta nonostante sia di una semplicità estrema vi stupirà per bontà e bellezza. Con poco più di un’ora a disposizione dovevo creare un aperitivo invitante per circa 10 persone.. ho pensato subito ad una ricetta di cui mi aveva parlato mia…

Aperitivo tra le stelle

Chi ben comincia è già a metà dell’opera…e se iniziamo con queste deliziose stelline siamo proprio a cavallo! La loro preparazione è molto semplice, le possiamo preparare anche all’ultimo minuto. Ho preso una fetta rettangolare di pane da tramezzini, ci ho spalmato del formaggio spalmabile al gusto salmone, uno strato di insalatina e uno strato…

Alberelli di Natale in sfoglia

Il Natale è oramai alle porte e quindi dobbiamo assolutamente darvi qualche buono spunto per imbandire le vostre tavole nei giorni di festa. Io inizierei proprio con questi alberelli di sfoglia che sono semplici da realizzare e vi faranno fare sicuramente un figurone, sono molto scenografici! Partiamo allora….stendete un rotolo di pasta sfoglia e copritelo…

Mozzarelline a sorpresa

Avete presente quando dite a qualcuno: ” Tranquilla, ho tempo oggi, preparo io qualcosa da stuzzicare per l’aperitivo” Ecco  bene poi quel giorno ti succede di tutto e ti ritrovi a un’ora dalla festa con poche idee ma ben confuse e l’urgenza di preparare qualcosa che non sia un completo disastro. Beh a me  capita…