Frittelle di mele

Vi avevo detto di rimanere sintonizzati perché avrei preparato altre ricette con le mele ed eccomi qui. In un pomeriggio uggioso ho preparato delle frittelli di mele ma invece che friggerle ho preferito la versione al forno.

La preparazione è veramente semplice, mettete in una ciotola 400 g.di farina con una bustina di lievito, 200 g.di zucchero, 100 g. di ricotta, 1 uovo intero, 200 g. di latte intero, 100 g. di olio di semi di mais e un cucchiaino di cannella. Unite tutti gli ingredienti con le fruste elettriche. A questo impasto aggiungete infine 300 g. di mele tagliate a dadini piccoli, mescolate aiutandovi con una spatola.

Prendete la teglia, adagiatevi sopra la carta forno e a questo punto con l’aiuto di due cucchiai fate delle porzioni di impasto che distanzierete tra loro sulla teglia in modi che in cottura non si attacchino tra loro nel momento in cui lieviteranno in cottura. Cucinate a 180 gradi per 20 minuti, forno statico.

Sfornate le frittelle di mele e lasciatele freddare prima di servirle. Potete spolverizzarle con lo zucchero al velo, a me personalmente piacciono di più senza.

frittelle di mele

“piatto pulito, piatto finito”

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