Pollo e verdure al forno

Piatto salutare, gustoso, leggero, colorato, facile da preparare. Seguite questa ricetta, provatela e ve ne innamorerete.

Ho notato che i bambini mangiano volentieri le bistecche di petto di pollo, le ho preparate alla griglia, in padella con un po’ di olio e burro, arricchite con prosciutto cotto e formaggio…questa che vi propongo è un’ulteriore versione.

Marinate per almeno un ora le bistecche in olio, sale, pepe, aglio, basilico, paprika, origano e aghi di rosmarino. Trascorso questo tempo prendete una pirofila con i bordi un po’ alti e iniziate ad adagiare sul bordo delle fettine di melanzana, proseguite con la bistecca di pollo, zucchine a rondelle, pollo, pomodori a rondelle, pollo e via dicendo fino a riempire la teglia. Guardate le foto qui sotto

Cucinate il tutto in forno già caldo a 180 gradi per circa 45/50 minuti e avrete così delle tenerissime e gustosissime bistecche di pollo accompagnate con verdure al forno.

“piatto pulito, piatto finito”

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