Mezze penne con i gamberoni

Primo piatto semplice e delizioso da preparare con le code di gamberi. Da buona mamma e cuoca imperfetta compro al supermercato delle confezioni di gamberi freschi già sgusciati (non surgelati).

Prima cosa preparo il sugo di pomodoro e basilico, semplice semplice. In una padella a parte faccio rosolare l’aglio fino a quando inizia e sfregolare, lo tolgo e ci metto le code di gamberi, sfumo il tutto con del vino bianco e lo lascio evaporare. A questo punto aggiungo un pizzico di sale e, a piacimento, potete sminuzzare del peperoncino (io non lo metto perchè i bambini non lo gradiscono). Faccio cuocere a fuoco basso fino a cottura dei gamberi.  Una volta cotti aggiungo a cucchiaiate il sugo di pomodoro (fino ad ottenere la quantità di cui ho bisogno) e lascio un altro po’ sul fuoco.

Mentre si fa il sughetto metto a cuocere la pasta. Questa, può essere del formato che più vi piace, di norma si farebbero gli spaghetti ma a noi piacciono tanto le mezze penne e quindi ho usato quelle.

Una volta cotta la pasta non vi resta che aggiungervi il sugo e impiattare con un po’ di prezzemolo sopra.

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“piatto pulito, piatto finito”

 

 

 

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