Torta cioccocco

Periodo di torte queste…ma questa volta si tratta di una torta speciale, rappresenta il battesimo di Lorenzo in cucina, è la sua prima torta, fatta interamente da lui . Si è voluto cimentare su una torta al cioccolato e cocco!

La torta richiede due preparazioni: la base al cioccolato e la copertura di cocco. Iniziamo con la prima: in una ciotola montate 3 uova con 200 g. di zucchero, aggiungete 190 g. di farina, 45 g. di cacao amaro in polvere, 160 ml di latte, 80 g. di burro sciolto. Con questo composto riempite uno stampo a cerchio apribile imburrato e infarinato. Cuocete a 180 gradi per 30 minuti.

Mentre questo primo composto cuoce preparate il secondo impasto con 150 g di cocco disidratato, 200 g. di zucchero, 80 ml di latte, 130 g. di burro sciolto e 3 g. di sale.

Una volta sfornato l’impasto al cioccolato metteteci sopra l’impasto al cocco, livellate bene e rimettete al forno per 10 minuti a 200 gradi. Sfornate e lasciate freddare bene prima di togliere dallo stampo. Lorenzo l’ha poi decorata con del cioccolato e della granella di cocco…e bravo il mio bambino…

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“piatto pulito, piatto finito”

 

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