Mattonelle bicolor

Non so voi, ma io in inverno faccio un po’ di fatica a mangiare la classica insalata di contorno e soprattutto la sera, quando fa più freddo, sento il bisogno di qualcosa di caldo. Ho voluto provare quindi questo contorno un po’ diverso dal solito ma che ha riscosso successo. Quello che vi occorre sono delle patate dolci  e delle zucchine (ma potete farlo anche con le carote o altre verdure a piacimento. Dovete grattare le verdure e metterle in un panno, (ogni verdura in un panno diverso) lasciatele riposare per circa 30 minuti poi strizzatele. A questo punto mescolate le patate dolci con un uovo, del sale, della paprika, rosmarino mentre le zucchine io le ho fatte con uovo, pepe nero, sale, un po’ di parmigiano. A questo punto con il composto ottenute formate dei rettangoli e mettete in forno a 200° fino a che non risulteranno dorate.

Ecco pronti dei contorni sfiziosi ma un po’ diversi dal solito…

Piatto pulito, piatto finito

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Un commento Aggiungi il tuo

  1. elisabettapend ha detto:

    buoneeeee!!!!questo contorno alternativo mi piace proprio un sacco!!!!!<3

    Liked by 1 persona

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