E per contorno…zucca e patate al forno

Continuiamo a sfruttare la stagionalità della zucca, sta volta ho preparato un buon contorno sfizioso nato dal fatto che mi era rimasta mezza zucca dopo aver preparato la vellutata.

Dovete pulire la zucca e tagliarla a piccoli dadini (circa 300 g.), allo stesso modo preparate le patate (altri 300 g. ) Mettete tutto in una teglia capiente, un filo d’olio e sale. A questo punto sporcatevi le mani e amalgamate bene il tutto. Schiacciate uno spicchio di aglio e mettetelo nel centro della pirofila, fatelo affondare tra le patate e la zucca. Appoggiate sopra dei rametti di rosmarino fresco, se non lo avete va bene una spolverata di quello secco e via in forno a 180 gradi per circa 30/35 minuti.

Avrete così preparato un contorno sfizioso e colorato, ottimo per questa stagione!

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“piatto pulito, piatto finito”

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