Camille

Da poco è ricominciata la scuola e quindi bisogna pensare alla merenda dei ragazzi! Un giorno un panino, un’altro un Nutella B-ready perchè in casa c’è solo quello , ben presto urge il bisogno di inventarsi qualcosa di buono e non troppo pesante. Dato che un giorno mia figlia esclama “Ah la mia compagna di classe per merenda aveva delle Melisse buonissime!!” Melisse??? Ovviamente faceva riferimento alle Camille .. le soffici tortine alla carota. Dato che il tempo di preparazione di queste merendine è davvero breve mi sono messa all’opera e ho sfornato le “Melisse”. Avrete bisogno di :

200 gr di carote grattugiate

200 gr di zucchero

2 uova + 100 ml di latte

80 gr di olio di semi

300 gr di farina

100 gr di mandorle tritate.

1 bustina di lievito

1 bustina di vanillina

Il procedimento è molto semplice : dovete mescolare le carote con lo zucchero e le mandorle poi aggiungere farina, lievito e vanillina. A questo punto aggiungete uova e latte e finite con l’olio. Amalgamate bene il tutto e trasferite il composto nei pirottini. In forno a 180° per 15\20 minuti et volià.. merenda servita.

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