Orzo freddo

Quando fa tanto caldo quasi quasi non si ha neanche tanta fame ma se ci si trova davanti un piatto fresco ed invitante la fame torna…a casa mia il riso freddo non è molto amato quindi ho deciso di sostituirlo con l’orzo.

In un colapasta ho sciacquato sotto acqua corrente circa 200 g. di orzo, scolato e trasferito in una pentola dove l’ho cotto in acqua bollente per circa 30/35 minuti, io quando cucino l’orzo sono solita mettere il sale solo a 10 minuti dalla fine della cottura. Una volta cotto l’ho scolato e lasciato freddare nel colapasta. Una volta freddo potete condirlo a piacere, io ho aggiunto dei pomodorini, delle carote tagliate a pezzetti, olive, mozzarelline e del basilico fresco. Assaggiate e se necessita aggiungete un pizzico di sale.

 

foto2

“piatto pulito, piatto finito”

 

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Un commento Aggiungi il tuo

  1. pikaciccio ha detto:

    Fantastico lo facciamo spesso

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