Torta pan di stelle

Questa torta è stata un’idea di mi figlio che è amante dei biscotti pan di stelle. E’ una torta che segue il motto “dieta, fatti da parte che ho altro a cui pensare!”. La preparazione non è difficile, direi che ci vuole solo un’po di pazienza nell’assemblarla.

Ovviamente servono dei biscotti pan di stelle che andranno di volta in volta imbevuti (non troppo altrimenti si spappoleranno) nel latte. La crema invece viene fatta con 500 g. di mascarpone, 80 g. di zucchero al velo, 1 cucchiaio di miele e 400 g. di panna montata (ben montata). Una volta pronta fate riposare la crema in frigo per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo prendete uno stampo con cerchio apribile e iniziate a comporre la torta. Uno strato di biscotti (per il primo strato posizionate i biscotti nella tortiera in modo che quando aprire il cerchio vedrete i biscotti dalla parte delle stelle), e uno strato di crema, uno strato di biscotti e uno di crema, procedete in questo modo fino a riempire lo stampo.Coprite poi il tutto con uno strato di crema. In frigo per almeno 4 ore.

Al momento di servirla togliete l’anello allo stampo e decoratela, potete spolverizzare la superficie con del cacao, oppure decorarla come meglio vi piace. Ho chiamato la Fede ad assaggiarla ed ha usato un termine che definisce al meglio questa torta: “una vera ciccioneria!”

“piatto pulito, piatto finito”

 

 

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Un commento Aggiungi il tuo

  1. pikaciccio ha detto:

    addio dieta…. ma è bellissima

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