Cheesecake alla nutella

Per il suo compleanno mia cognata Vania non aveva solo preparato quella fantastica cheesecake alle fragole, per accontentare tutti i palati e perchè, come dice lei , “al mio compleanno non può mancare la nutella!!!” ha preparato anche questa…

La preparazione della base è sempre quella, 250 g di biscotti al cacao sbriciolati e 100 g di burro fuso, amalgamate bene, rivestite la base della tortiera con carta forno e livellate bene il composto con il dorso di un cucchiaio. Mettete in frigo e passate alla preparazione della farcia.

Prima di tutto mettete in acqua fredda 8 g. di colla di pesce, strizzatela e fatela sciogliere bene in 2 cucchiai di latte caldo.

Montate 250 g. di panna con circa 100 g. di zucchero, aggiungete 200 g. di formaggio spalmabile e 200 g. di nutella e la colla di pesce.

Riprendete la base di biscotti e versateci sopra la crema livellandola bene, guarnite a piacere e prima di servirla riponetela in frigo per almeno 4 ore.

torta vania 2

“piatto pulito, piatto finito”

 

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