Torta Mimosa

Si lo so l’8 marzo è passato da un paio di giorni ma volevo condividere con voi questa torta favolosa che ho fatto proprio in occasione di questa festa. Ahimè gli impegni sono sempre tanti e non ho avuto il tempo di postare subito la ricetta  ma credetemi potete rifarla anche se non è il giorno della donna perchè è una torta così buona e soffice che  non smetterete di mangiarla.

LA ricetta originale prevede l’uso del pan di spagna ma io come base uso invece la chiffon cake perchè mi da un risultato più soffice e riesco a dividere meglio gli starti. Dato che il procedimento è un po’ lungo ho scritto al ricetta passo passo e ve la lascio qui sotto….

torta mimosa

Buona torta.

Piatto pulito, piatto finito

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