Buon San Valentino con il cuore caldo

Il dolce in assoluto che voglio preparare oggi per festeggiare San Valentino è il cuore caldo! Lo amo da sempre ma l’ho riscoperto da poco grazie ad una amica che mi ha fatto capire che per gustarlo quando ne ho voglia me lo posso preparare anche a casa (a me sembrava così difficile…..chissà perchè?!) e anche i miei bambini non vedono l’ora!!!!!

Questo dolce, e questa giornata, la dedico quindi a tutta la mia famiglia…

Sciogliete a bagnomaria 100 g. di cioccolato fondente con 100 g. di burro e qualche cucchiaio d’acqua. In una ciotola a parte sbattete due uova intere con 80 g. di zucchero e aggiungete poi 40 g. di farina. Unite il cioccolato sciolto e mescolate bene. Ungete 6 pirottini di alluminio con del burro e riempiteli fino a metà. Accendete il forno a 200 gradi e quando sarà arrivato a temperatura iniziate la cottura dei tortini. Qui viene il bello…più o meno cuociono in 8 o 9 minuti ma dovete controllare comunque, la crosticina superiore deve iniziare a creparsi ma deve risultare molle…Non teneteli troppo altrimenti si cuociono e “addio” cuore caldo! Io li servo con del gelato alla vaniglia e se volete potete spolverizzarli con dello zucchero al velo.

foto3

“piatto pulito, piatto finito”

 

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