Brownie farciti

Sabato pomeriggio a casa, pulizie fatte, bambini che giocano tranquilli fuori in giardino, la piccola che dorme e io cosa faccio? Ma un dolce, OVVIO!!!!

Trovo questa ricetta, controllo se ho tutti gli ingredienti…sì, li ho…posso cominciare. Mescolo 2 uova intere con 200 g. di zucchero, in un pentolino faccio sciogliere a bagnomaria 60 g. di cioccolato fondente con 80 g. di burro e lascio raffreddare. Unisco quindi il cioccolato al composto di uova e zucchero, incorporo infine 100 g. farina setacciata con il lievito. Passo adesso alla preparazione della farcitura e semplicemente incorporo 250 g. di ricotta a 40 g. di zucchero.

Prendo una teglia (non molto grande) e la fodero con carta forno. La riempio con metà impasto al cioccolato, stendo poi la farcia di ricotta e ricopro con l’altra metà dell’impasto. In forno a 180 gradi per 40/45 minuti (fate sempre la prova stecchino e basatevi sulla cottura superiore del dolce). Sforno e lascio raffreddare. Tolgo la torta dallo stampo, una spolverata di zucchero al velo e la taglio a cubetti.

foto4

A casa mia sono durati solo un paio di ore…divorati!

“piatto pulito, piatto finito”

 

 

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2 commenti Aggiungi il tuo

  1. annarita ha detto:

    Quanta farina ?

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    1. duemammeincucina ha detto:

      Ciao Anna, scusami…sono 100 g. di farina 🙂

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