Antiche sfogliatelle

Anche quest’anno è iniziata la tanto attesa quarta edizione di “Bake off  Italia” , io e la Fede non ci perdiamo una puntata. Ebbene, nell’ultima i concorrenti dovevano preparare delle sfogliatelle nella versione originale con la pasta frolla.

Questo dolce infatti è molto antico, siamo nel 600 sulla meravigliosa costiera amalfitana, in un Convento di suore di clausura. Una di queste inventa questi dolcetti ripieni dando loro la forma di un cappuccio da monaco. E’ solo 200 anni dopo che questo dolce arriva a Napoli e viene modificato nella tipica versione e forma che conosciamo adesso.

Anche io, come i concorrenti di Bake off, ho voluto far onore alla tradizione e al ricordo preparando questi dolcetti di frolla ripieni ( ho usato il cioccolato come ripieno ma ci si può sbizzarrire). Ottimi veramente e ideali per tante occasioni,  nutriente colazione o merenda per i bambini, accompagnati ad un buon the’ pomeridiano, gustoso dopo cena.

foto1

“piatto pulito, piatto finito”

 

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