Plumcake salva cena

Capita a tutti di non saper cosa preparare per cena e diverse volte mi sono affidata a questo plumcake abbinandolo a salumi e formaggi. Ottimo da preparare in anticipo, non è “sporchevole”, quindi se durante la giornata avete un buchino nello stomaco vi tagliate una fetta e via (senza bisogno di piatti e tovaglioli) , non è una pietanza impegnativa quindi l’ho preparato anche in occasione di pic-nic…insomma provatelo anche voi!

Mescolate assieme 3 uova medie, 120 ml. di latte, 100 ml di olio d’oliva e un pizzico di sale; aggiungete poi un po’ alla volta 250 g. di farina, 100 g di formaggio grattugiato, 100 g di prosciutto cotto a dadini e una bustina di lievito istantaneo (quello ovviamente per preparazioni salate). Incorporate bene il tutto e versate l’impasto in uno stampo da plumcake (o usate le apposite cartine come ho fatto io oppure oliate e infarinate lo stampo), in forno caldo a 175 gradi per 35 minuti circa.

“piatto pulito, piatto finito”

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