Cheesecake al The Matcha

Tempo d’estate, tempo di torte fresche .. E cosa c’è di meglio di una fresca e gustosa cheesecake? Gli ingredienti sono semplici ma questa volta volevo fare qualcosa di diverso, e allora ho pensato di aggiungerci il the Matcha. Mi intrigava ottenere una torta di un bel colore verde. Io ho usato il the Matcha aromatizzato alla menta.. perchè questa per noi mamme in cucina è stato l’anno della menta 🙂

Bisogna iniziare dalla base al biscotto per cui serviranno 250 gr di biscotti secchi e 150gr di burro fuso.  Tritate finemente i biscotti e aggiungeteci il burro fuso, poi compattate il composto nella teglia e mettete in frigo.

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A questo punto procediamo con al crema. Innanzitutto mettete in fusione due bustine di the matcha che vi servirà dopo. Mescolare 150 gr. di formaggio spalmabile ( io uso il Philadelphia) e 100 gr di yougurt bianco, aggiungere 3 cucchiai di zucchero a velo e 4\5 cucchiai di the. A questo punto scaldate due cucchiai di latte e scioglietevi la colla di pesce ( 3 fogli) precedentemente ammollata in acqua fredda. Versate anche la colla di pesce mescolate il tutto e versate sopra il composto di biscotti.

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A questo punto il gioco è fatto lasciate in frigo per 3\4 ore poi decorate a piacere.

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“Piatto pulito, piatto finito”

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Un commento Aggiungi il tuo

  1. claudia ha detto:

    mi piace veloce e facile proprio adatta a me

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