Gamberoni

L’altro giorno passando in pescheria ho visto dei gamberoni che non potevo non comprare è così ieri sera ho fatto felice il mio palato…

Una cuoca ligure mi ha sempre detto che il pesce bisogna cucinarlo semplicemente, senza aggiungerci tanti ingredienti proprio perchè si deve sentirne il buon gusto  e per cucinare i gamberoni mi ha insegnato questa ricetta.

In un padella con un filo d’olio far rosolare uno spicchio di aglio intero, metterci i gamberoni, sfumare con brandy e succo di limone, lasciare cucinare 4 minuti, girare i gamberoni e farli cucinare per altri 4 minuti. Servirli poi bagnandoli con il fondo di cottura e una spolveratina di prezzemolo fresco.

foto pesce

“piatto pulito, piatto finito”

 

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