Crostata ricotta e mascarpone

La crostata, come ho già scritto, è un dolce che a casa mia va alla grande. Per cambiare un po’ questa volta ho provato una farcitura diversa che a dire la verità non è propriamente light ma ,vi assicuro, la sua bontà è tale da sovrastare il senso di colpa quando ne ho mangiata una fetta, e poi un’altra fetta e un’altra ancora…

Dunque, la base di frolla è quella della crostata classica (la ricetta la trovate quindi nell’articolo già pubblicato) e la farcitura è fatta con 250g di mascarpone amalgamato a 250g di ricotta e 50g di zucchero al velo. Con questa farcitura riempio la base di frolla.

In forno 160 gradi per 45 minuti. Aspetto che si freddi bene e poi la ricopro con della marmellata (io ho usato quella di fragole).

FOT6

“piatto pulito, piatto finito”

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...