ASPARAGI IN SFOGLIA

Giornata moooolto uggiosa…meglio darsi alla cucina!

In frigo ho degli asparagi che voglio cucinare come contorno alle uova lesse preparate per sta sera.

Ma come li preparo????

Mi viene in mente una ricetta vista tempo fa e così mi metto all’opera. Intanto cucino al vapore gli asparagi; io preferisco di gran lunga la cottura delle verdure al vapore piuttosto che in acqua bollente perchè tutte le proprietà e il gusto non vanno disperse nell’acqua.

Una volta cotti li lascio raffreddare. Stendo la sfoglia e ne ricavo dei quadretti. Avvolgo 4/5 asparagi nelle fettine di speck e li racchiudo nella sfoglia.

foto1

Una spennellata di tuorlo d’uovo per darne poi una bella doratura e via in forno a 180 gradi per 20 minuti.

foto2

Direi che come contorno alle mie semplici uova lesse sono ottimi!

foto3

“piatto pulito, piatto finito”

Annunci

2 commenti Aggiungi il tuo

  1. elisabettapend ha detto:

    carine! le farò quando è stagione senza speck. ❤

    Mi piace

    1. duemammeincucina ha detto:

      Buona alternativa

      Mi piace

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...