Ricettina buona buona…
Fate soffriggere in olio e burro la cipolla, le zucchine e le carote tagliate a tocchetti. Aggiungete il pollo tagliato a pezzi (stile spezzatino) che avrete leggermente infarinato, e sfumate con vino bianco.
A questo punto aggiungete il curry tanto quanto basta per vedere che il pollo prende un bel colore giallo…il gusto del curry si dovrà sentire!
Mettete il coperchio alla pentola e fate cucinare il tutto fino a quando il pollo sarà cotto (dipende da quanto grandi avrete fatto i pezzi di carne).
Ottimo da solo, ma se accompagnato con del riso venere direi che avrete un piatto unico MOOOLTO invitante.
“piatto pulito, piatto finito”
