Domenica c’è stata la Comunione di mio figlio e per l’occasione ho deciso di preparare per il rinfresco anche questi grissini di patate che ritengo ottimi da abbinare ad un buon affettato e qualche pezzo di grana…uno stuzzichino sfizioso e diverso dal solito.

Il procedimento è molto semplice:

dopo aver fatto bollire le patate (300 grammi) fino a renderle morbide, schiacciatele come quando preparate il purè e aggiungete parmigiano (50 g), burro a pezzetti (50 g), 1 uovo , farina (300 g) e sale.

Nella spianatoia infarinata formate poi dei bastoncini che cospargerete con semi di sesamo.

Infornateli poi su carta forno a 180 gradi per una decina di minuti.

Lasciate che si raffreddino un pochino e serviteli a vostro piacimento.

“piatto pulito, piatto finito”