Tortino di patate al latte

Domenica piovosa.. non si può uscire dunque meglio darsi alla cucina. Per questa sera ho già pronto un bel polpettone, devo solo pensare al contorno. Apro il frigo e vedo che mi è rimasta un po’ di mozzarella da ieri sera (avevo fatto delle bruschette ) e così mi viene in mentre di fare una teglia di patate al latte. Il procedimento è semplice :

Pulire e tagliare le patate a rondelle non molto sottili (altrimenti si romperebbero tutte durante la cottura) e cucinarle nel latte fino a quando si ammorbidiscono.

IMG_1451

Adagiarle sul fondo di una pirofila leggermente oliata, salare e ricoprire con uno strato di mozzarella, qualche foglia di prezzemolo e un’altro strato di patate.

IMG_1453 Una bella spolverata di grana e via in forno per 30 min a 180\200 gradi. (usate solo la funzione grill che farà fare una bella crosticina dorata)

Piatto pulito, piatto finito

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3 commenti Aggiungi il tuo

  1. Monica ha detto:

    Mhmmm…. interessante questa ricettina…semplice semplice…grazie per la bellissima idea…

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  2. GENY ha detto:

    Ben! Devo dire fantastico!!!!
    Ho provato a farlo e sono soddisfattissima … Si ho messo anche degli spinaci avanzati … Ma con le patate ci sta bene tutto x tutti i gusti!
    SONO UFFICIALMENTE UNA VS FAN!
    Mi piace !

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  3. duemammeincucina ha detto:

    Grazie mille.. mandateci una foto delle vostre creazioni.. le pubblicheremo sulla nostra pagina facebook.

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